Pulpe De Pui La Cuptor Cu Sos De Vin Alb

Pulpele de pui se spală în apă rece apoi se crestează pe ambele părţi.

Pulpe de pui la cuptor cu sos de vin alb. Bine cu puțină atenție și acesta poate fi transformat în ceva gustos însă doar dacă este gătit corect vezi aici un piept de pui la cuptor care nu s a uscat deloc. Le lasam la scurs si le condimentam cu sare boia cimbru si piper. M am gândit să fac niște pulpe de pui bine prăjite crocante și să le înec într un sos de vin alb foarte bun și deloc încărcat care ajută să scoată ce i mai bun din vin. Pentru a avea o crusta mai crocanta si mai gustoasa la pulpele de pui inainte de a le baga la cuptor le am prajit un pic in tigaie si le am stins cu un pahar de vin alb.

Am pus cca 50 70 ml apa sare piper putin condiment iute si le dam la cuptor pt. Am tot spus că prefer carnea de pe os pulpe aripi în locul pieptului de pui care mi se pare fad neinteresant. Pulpele de pui se trec prin acest amestec de usturoi apoi se aşează într un vas termorezistent. Am folosit pulpe inferioare de pui ciocănele drumsticks dar la fel de bine puteți alege pulpe.

La final se stinge cu vin. Dam tava la cuptorul preincalzit si lasam pana sosul din tava scade si pulpele se rumenesc frumos aproximativ o ora. Curatam pulpele le spalam si le crestam din loc in loc daca sunt mai mari. Presaram sarea si piperul si le masam usor.

Una din cele mai apreciate mancaruri din ultimul timp in familia mea combinatia bineinteles este foarte buna numai din auzite in practica parca a fost si mai buna. Mod de preparare reteta pulpe de pui la cuptor in vin alb. Prima dată am prăjit foarte bine pulpele cam 700 gr în ulei de măsline cu puțin unt în special pe partea cu piele după care le am dat deoparte. Punem pulpele de pui intr o tava eu le pun fara ulei pentru ca isi lasa ele grasime.

4 pulpe de pui eu am folosit pulpe intregi 2 cepe medii. 2 pulpe de pui fara piele sau 4 bucati de piept de pui taiate mai mari sau mai mici cum va plac. Bineinteles ca puteti sa faceti si doar cu legume fara carne eu am pus pulpe de pui dezosate. Puiul in sos de vin cu ciuperci merge de minune cu o salata verde si este un fel de mancare foarte usor de facut.

Cca 150 ml vin alb am pus din ochi 2 lg bulion. Luam o tava care merge la cuptor asezam pulpele in ea turnam vinul si punem frunza de dafin. 4 pulpe de pui inferioare si superioare 150 g masline 250 g ciuperci 2 linguri bulion piper sare cimbru vegeta usturoi 2 pahare de vin alb ulei p. Din cand in cand stropim pulpele din tava cu sosul format.

Usturoiul se pisează se freacă cu ulei apoi se adaugă boiaua şi condimentele pentru pui.