Varza A La Cluj Cu Smantana

Varza a la cluj sarmale imprastiate sarmale puturoase sau sarmale in paturi cum i se mai spune e o reteta traditionala din zona ardealului si in ciuda faptului ca ii poarta numele nu au nici o legatura cu clujul reteta provenind de fapt din secuime.

Varza a la cluj cu smantana. Varza a la cluj se servește caldă. Varza a la cluj eu o numesc sarmale motroshite ca sa pastrez vocabularul zonei se insoteste cu vinul sec si se mananca cu paine neagra de casa. Este delicios şi se face foarte repede. Un fel de sarmale imprastiate la cuptor.

Varza a la cluj reteta de familie. Oricum am numi o varza a la cluj e o reteta delicioasa iar in combinatie cu smantana sau ardei iute iam iam. Ce mai încoace ncolo mâncare de iarnă când nu mai stai să socotești caloriile și nici colesterolul. Cea mai veche consemnare este din 1695 intr o carte in limba maghiara carticica mestesugului bucatariei tiparita in cluj si cel mai sigur de aici i a si ramas numele.

100 gr bacon cu multa grasime 2 catei usturoi. Ingredientevarza a la cluj. Intindem uniform primul strat de varza calita peste care turnam 2 3 linguri cu suc de rosii daca nu avem putem folosi pasta de tomate subtiata cu putina apa. 500 gr carne tocata de porc mai grasa 100 gr carnati afumati.

Varza a la cluj este un preparat tradiţional de mâncare specific zonei ardealului pe care orice gospodină trebuie să înveţe să l facă. Bineinteles acest preparat se poate asambla in vas si in straturi alternand compozitiile. Eu prefer sa o fac cu varza dulce pentru ca nu imi place foarte tare varza murata in aceasta combinatie. Varza a la cluj sau cum sa faci sarmale fara sa le impaturesti.

Pentru o vagă iluzie de prospețime am presărat porția mea de varză a la cluj cu un pic de mărar proaspăt tocat. Ungem cu grasime poate fi ulei unt margarina untura vasul in care vom da la cuptor varza a la cluj. Iată rețeta pas cu pas. Varza a la cluj se serveste cu mamaligutza sau paine cu ardei iute si smantana.

150 gr orez cu bob rotund. La cluj nu se mananca varza cu mamaliga. Se curata varza de primele frunze se spala apoi se taie fideluta. 650 gr varza murata.

Desi este probabil cea mai vestita reteta ardeleneasca si desi se numeste varza a la cluj se pare ca nu isi are originea in acest oras. Cu toate că este practic înecată în smântână după părerea mea e nevoie de încă și mai multă. în 50 de minute ai o varză a la cluj delicioasă numai bună de mâncat.